HOT ! 純米大吟醸　寒北斗（かんほくと)吟遊　1800ml

製造年　24.06.09銘酒「寒北斗」の最高峰静穏と円成の一滴上品で優雅な香り。澄んでいて穏やかな味わい。■２００８年１２月 九州国立博物館で行われた日中韓首脳会議の晩餐会の食中酒として飲まれたお酒です。■ＪＲ九州クルーズトレインななつ星in九州の車内酒に採用されました。寒北斗酒造が地元嘉穂農家さんと組んでいる契約栽培グループ「山田錦部会」が大事に育てた高級酒造好適米「山田錦」を蔵の井戸よりわき出る名水「玉の水」を使い、伝統的な熊本酵母を使用し、じっくりと大切に仕込みました。お酒造りの基本を徹底的に重視するその安定した造りは、お米本来の魅力を最大限に引き出し、飲み飽きしないほどよいコクとキレの良さを両立しています。※数量限定・寒北斗酒造・名の由来は酒蔵近くに祀られる北斗七星の神社「北斗宮」にあり、吟醸づくりの基本である「寒仕込み」の折、杜氏を筆頭に蔵人皆で神社に詣で、本年のお酒づくりの無事を祈願してきた…その神社の名にちなんで名付けられたものです。水墨画。神社仏閣。キモノ。お茶。陶磁器。刺身。数寄屋。日本刀。すべてニッポンの美は、究極的な引き算発想によって描き出されます。「寒北斗」もしかり。求めればキリのないほど物的に満たされた現代日本ながら、「本物」をつくることの厳しさ困難しさだけは、昔も今も変わりません。ひとつは水。遠賀川源流の恵みの清水を選び抜き、蔵内の古井に湧く「玉の水」のみを用いて、その特性を活かしたお酒づくりを行うこと。ひとつは米。お酒づくりの司令塔である杜氏(とうじ)を筆頭に蔵人皆で田に入り、地元の農家さんと共に協働栽培で育てた「福岡県嘉穂産の山田錦」。王者兵庫のそれに勝るとも劣らぬ手間暇をかけたこのお米の命を活かし、その持ち味を引き出すこと。ひとつは酵母。九州が生んだ醸造界のサラブレッド「熊本９号酵母」にこだわりしかと向き合うことで、飲み飽きず、ひとくち毎に旨さの増してくる、調和に優れた美酒を描き出し、ただ正直にとにかく丁寧に醸すこと。商品詳細■種類日本酒・清酒・純米大吟醸■商品名寒北斗（かんほくと吟遊ぎんゆう■生産者寒北斗酒造■生産地福岡県嘉麻市■原材料米・米麹■原材料・詳細山田錦■精米歩合35%■アルコール度数16%-17%■酵母熊本酵母。新品❤️ 三浦酒造　純米吟醸酒　つるし豊盃720ml。射美　純米吟醸無濾過生原酒　720ml ２本セット　2025.２月詰。新政　NewYear-Type 720ml。日本酒　一升瓶　8本セット　定価約3万程。十四代 大極上生酒 720ml。日本酒セット 1800ml✖3本 會津宮泉、 黒龍、 正雪。新政 ヴィリジアン2024 2本。『最新』十四代 あらばしり上諸白 純米大吟醸 720ml 25年2月詰。ソガペールエフィス　Sogapire et Fils 2024年 4本セット。日本酒 黒龍しずく　1800ml 一升瓶。新政　亜麻猫　２本セット 2024出荷。而今　酒未来　最新2025年2月詰め。黒龍 二左衛門 750ml 日本酒　2024年　11月製品。レトロ 昭和 酒焼き印 サワノツル 沢ノ鶴 神戸市灘区 アンティーク日本酒 地酒。北の勝 搾りたて 飲み比べセット。而今（JIKON ）千本錦生純米吟醸1800ml。金雀飛翔1.8L 純米大吟醸。NIIZAWA KIZASHI 2020 未開封品。而今 朝日 火入 720ml。ヘ*ス様 陽乃鳥 日本酒 720ml。而今 裏鍋島　仙禽　仙禽　十石　田酒　720ml 6本セット。【レア】新政　陽乃鳥　コスモス。サントリー　響Hibiki Blossom Harmony 2022。鈴木酒造　極上 万両　限定 大吟醸（通し番号アリ）。新政酒造 佐藤卯兵衛　720ml　2本セット