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魚介料理事典 6冊セット フランス料理の詳細情報
本書は、ホテルオークラや帝国ホテルなどの有名ホテルのシェフが監修のもと、魚介を五十音順で収録し、魚介ごとの特徴や調理のヒント、コース料理のメニュー例などの実用的な内容から、下処理の仕方、だしの取り方、ソースの作り方などの細かい点まで丁寧に解説されている、まさに魚介類の料理の際のバイブルのような書籍です。俳画の本 四季の俳画 俳画の本 藪本積穂 春、夏、秋、冬を描く。開いてみると、高級レストランに出てくるようなメニューの数々が掲載されていて、見ているだけでも楽しめます。趣味・スポーツ・実用 BRITISH interiorDesign Michelle Galindo。定価、約140,000状態は写真の様に、上部にシミやヤケなど見られますが、中身は綺麗だと思います。羽生結弦 連覇の原動力 完全版。古いものなので、ある程度はご了承下さい。サイン付き BiSH ALL YOU NEED is BAND SCORE!!。#フランス料理#和食#魚介#専門書
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